桑黄，一种近年来备受瞩目的药用真菌。它虽在大众认知里仍稍显陌生，却在传统医学与现代科研领域都占据独特地位。无论是古籍中的频繁记载，还是现代科学探究所揭示的独特价值，都让桑黄成为了人们关注健康与养生领域无法忽视的焦点。
一、桑黄的种类有哪些？什么样的桑黄才叫做好的桑黄？
桑黄的种类较多，有桑树桑黄、杨树桑黄等，其中桑树桑黄才是正宗的桑黄，长在桑树上的最为珍贵！在我国只有极少部分地区生长野生桑树桑黄，因此野生桑树桑黄资源稀缺。
在中国，桑黄主要分布于华北、西北及黑龙江、吉林、台湾、广东、四川、云南、西藏等地。桑黄对环境敏感度极高，这也是为什么桑树全国可见，但桑黄不多见的原因。在我国，长白山的桑黄药用价值高。
长白山自古就是珍贵药材的摇篮，有独特的水质、日照、土壤等地质环境和气候，现已发现的中草药就有900多种，有“中草药宝库”的美誉。因为山高林密，原生态无污染，阳光充足，早晚温差大，雨水少，这种环境下生长的桑黄药用价值最高，长白山桑黄是公认的精品好桑黄，当地出产的桑黄色泽、药性远高于其他地域出产的桑黄。
二、为什么吃桑黄后会口干、口渴？腹泻？
关于口干口渴，桑黄清热燥湿，加快体内毒素和湿气、火气排出体外，加速身体的循环代谢。很多人服用桑黄后会有口干、口渴的情况，这是正常的，并且是一个好的现象，这说明桑黄已经在体内起到了作用，开始帮助我们排毒、排湿、祛火。
关于腹泻，桑黄祛火除湿，部分人群由于体内湿气重、火气大，前期使用桑黄会有轻微腹泻反应，这是正常的祛火除湿反应。根据体质不同，一般伴随5-10天后，就会恢复正常，并且会感觉到身体比之前更轻松。
三、为什么没病也要吃桑黄？
在传统养生观念里，预防往往被视为养生的关键所在，而桑黄正逐渐成为许多人预防保健的新选择。桑黄，这一在传统医学中就备受推崇的珍贵菌类，含有丰富的多糖体、萜类化合物等多种活性成分。这些成分就如同身体的 “卫士”，能够在机体处于健康状态时，悄然助力免疫系统的优化与强化，使身体的防御机制更加稳固，从而有效降低患病风险。
现代快节奏的生活以及日益复杂的环境因素，如压力、污染等，无时无刻不在对我们的身体机能产生潜在的负面影响，导致身体处于亚健康状态而不自知。桑黄能够温和地调节身体的新陈代谢，促进身体内部的平衡与和谐，帮助身体更好地适应外界变化并维持在健康的轨道上运行，所以即便没有明显病症，食用桑黄也可起到未雨绸缪、维护健康的作用。
四、为什么癌细胞都视桑黄为敌？
桑黄具有“多靶点抗肿瘤作用”的特性，即桑黄有多种活性成分（桑黄多糖、桑黄三萜等），同一活性成分可作用于不同靶点，不同的活性成分也可作用在同一靶点，这些作用加起来，就是临床上化疗药和靶向药加总的结果。并且桑黄对癌细胞增殖的抑制率达到96.7%，这一发现是由日本东京都大学与日本国立肿瘤研究中心在1968年联合实验得出的。
西药的治疗都是单靶点，一种药对一种作用，桑黄多靶点的特性让它同时拥有多种抗肿瘤的价值。而且，不同成分共同作用以及协同放化疗时，又具有相乘倍增效应。因此，桑黄的辅助抗肿瘤价值是从单独用药和协同治疗两方面实现的。
四、市场鱼龙混杂，怎么选择好桑黄？
1、看色泽，古代文献描述“桑黄色如赤金”。所以，桑黄是一种颜色金黄的菌体，如果颜色发暗，呈现黑褐色或者纯黑色，不选！
2、闻气味，桑黄除菌类清香外，没有任何刺激性味道。如果有其它添加剂或者刺激味道，有可能是染色或者存放不得当，杂菌滋生感染，不选！
3、看汤色，桑黄煮水后，颜色金黄，通透，呈现天然金黄色泽，自然饱满，色泽均匀。如果汤色偏浅或者发暗黑色，有可能是其它杂树桑黄或者其它菌种，不选！
4、安全性，桑黄无毒无副作用，除特定群体如对菌类过敏人群，长期使用对身体无任何伤害。正规厂家的桑黄，在培植过程中对地域、土壤、水源、空气都有着严格要求，要保证全程有机无污染，小型品牌商绝对不会花费大量资金来培育有机桑黄。所以，没有检测合格报告，没有有机认证证书，不选！